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9월은 가을의 시작을 알리는 계절입니다. 무더운 여름이 저물고 선선한 날씨가 시작되는 9월에는 자연의 변화가 느껴집니다. 9월이 제철인 다양한 식재료는 우리의 식탁을 가득 채우며, 몸과 마음의 건강을 지켜주고, 눈과 입을 즐겁게 해 줍니다. 이번 포스팅에서는 9월에 제철을 맞이하는 야채, 채소, 과일, 나물과 수산물에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

목차
1. 9월 제철 야채 채소
2. 9월 제철 과일
3. 9월 제철 나물
4. 9월 제철회 생선
5. 9월 제철 수산물
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9월 제철 야채 채소 - 옥수수, 고구마, 토마토

출처 - 하이닥

옥수수는 밀과 벼와 함께 세계에서 가장 중요한 식량 작물 중 하나로 인정받고 있습니다. 전 세계적으로 재배되며 널리 이용되는 주요한 식재료로 자리매김하고 있습니다. 국내에서는 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수 등 다양한 품종이 주로 소비되며, 이는 주식이나 간식으로 많이 활용됩니다. 옥수수는 비타민 B1, B2, E 및 칼륨, 철과 같은 다양한 무기질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 옥수수의 씨눈은 필수 지방산인 리놀레산이 풍부하게 함유되어 있어, 콜레스테롤 감소와 동맥경화 예방에 도움이 될 수 있습니다.

9월 제철 채소 옥수수

 

고구마는 달콤한 맛을 지니고 있으면서도 장의 활동을 개선하는 식이섬유와 칼륨이 풍부한 영양 가득한 식품입니다. 이 음식은 고구마에 함유된 베타카로틴과 항산화 물질들이 암세포의 증식을 억제하며 생체막을 보호하는 데에 도움을 주어, 대장암 예방과 콜레스테롤 감소에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 다양한 조리 방법으로 고구마의 맛을 즐길 수 있으며, 이를 통해 건강을 지키는 데에 기여할 수 있는 뛰어난 식재료로 자리매김하고 있습니다.

9월 제철 채소 고구마

 

토마토는 높은 가치를 지니며 많은 인기를 누리는 채소 중 하나입니다. 토마토는 활성산소로 인한 노화를 억제하는 주요 성분인 라이코펜을 다량 함유하고 있는데, 이로 인해 토마토는 "노화의 주범"으로 알려진 불리는 화합물을 줄여줄 수 있습니다. 게다가 토마토는 다양한 종류의 암 예방에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 익힐 때 더욱 효과적으로 라이코펜이 녹아 나오므로, 조리 방법으로는 굽거나 끓여서 섭취하는 것이 권장됩니다. 신선한 토마토보다 토마토케첩을 통해 섭취하는 것이 영양성분의 다양성과 체내 흡수 효율 측면에서 더 우수하다는 의견도 있습니다. 

9월 제철 채소 토마토

 

 

 

 

9월 제철 과일 - 은행, 배, 석류, 블루베리

출처 - 하이닥

은행은 가을날 거리에서 종종 느끼는 특이한 향기가 퍼지는데, 그 향기는 바로 잘 익은 은행의 향기입니다. 딱딱한 은행의 겉껍질 안에는 소중한 선물이 숨겨져 있습니다. 은행은 치매와 야뇨증의 치료에 도움을 줄 수 있는 효능을 지니고 있습니다. 겉껍질과 내부를 정리하여 가볍게 볶아먹으면 술안주로도 훌륭한 맛을 선사합니다. 이 과일은 기침을 진정시키고 가래를 줄여주며, 기억력과 인지 능력을 향상하는 데에도 도움이 되며, 또한 현기증을 완화시키는 효과도 있습니다.

9월 제철 과일 은행

배는 당분과 식이섬유, 칼륨, 그리고 아스파라긴산이 풍부한 과일입니다. 이 과일을 섭취하면 과당과 설탕 같은 당분으로 인해 체내에 활력이 넘치는 기분을 느낄 수 있습니다. 비록 당분 함량이 높더라도 낮은 당 지수를 가지고 있어 당뇨병 환자에게도 권장됩니다. 펙틴이라는 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데 기여하여, 콜레스테롤 조절에도 도움을 줍니다. 또한 배는 혈압 조절에 효과적인 칼륨을 풍부하게 함유하고 있어, 나트륨 배출을 통해 혈압을 안정시키는 역할을 수행합니다. 아스파라긴산도 풍부하여 숙취를 완화하는 데에 도움이 되며, 한국산 배는 특히 숙취 해소용 음료로서 인기를 얻고 있습니다.

9월 제철 과일 배

 

출처 - 하이닥

석류는 폴리페놀이라는 강력한 항산화 물질과 다양한 비타민, 미네랄, 마그네슘, 철 등이 풍부하게 함유되어 있어 피부미용에도 도움이 되며, 감기 예방과 갱년기 생리불순 증상 완화에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 여기에 더하여, 석류는 여성의 생리기능과 건강을 증진시키는 데에도 도움을 주는데, 성인 남성의 동맥경화 예방과 전립선암 예방에도 효과가 있습니다. 특히 석류에 함유된 안토시아닌과 혈액순환을 촉진시키는 리코펜은 혈관 건강과 남성의 성 기능 향상을 지원하며, 남성의 정자 품질 향상에도 도움이 될 수 있습니다.

9월 제철 과일 석류

블루베리는 노화로 인한 기억력 저하를 예방하는 데에 큰 도움을 주며, 기억력과 집중력을 향상하는 데에도 효과적입니다. 더불어 당뇨 환자에게도 유용한 과일로서, 꾸준한 섭취를 통해 혈당 조절에 효과를 보입니다. 이 과일은 미국 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정되어 있으며, 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 우수한 항산화 능력을 가지고 있습니다. 블루베리를 소비하면 더 오래 젊은 모습을 유지할 수 있는 도움을 얻을 수 있습니다.

9월 제철 과일 블루베리

 

 

 

 

9월 제철 나물 - 고춧잎, 참나물

출처 - 11번가

고춧잎은 무말랭이와 궁합이 좋은 식재료로써, 다양한 조리 방법을 통해 맛을 즐길 수 있습니다. 삶거나 볶아도 풍부한 맛과 영양을 제공하며, 말린 상태로도 나물로서 맛있게 즐길 수 있습니다. 비타민 함량은 풋고추의 70배에 달하여 매우 영양이 풍부한 편입니다. 고춧잎은 다양한 조리법을 통해 창의적인 요리를 시도할 수 있는데, 말린 상태로 보관하면 계절에 구애받지 않고 지속적으로 활용할 수 있어 편리합니다. 또한 살짝 데쳐서 나물로서 즐기는 것도 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 방법 중 하나입니다. 

9월 제철 나물 고춧잎

참나물은 작고 둥글며 푸른 잎을 가진 채소로, 싱그러운 식물 향과 입안에서 느껴지는 상쾌한 맛이 특징입니다. 삶거나 볶아서 다양한 요리에 활용되는 재료입니다. 이 작은 식물은 식이섬유, 비타민 A, C, 철분, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 소화 개선, 면역력 강화, 혈액 순환 개선에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고 피부 건강을 촉진하는 데에도 효과적입니다. 참나물은 신선한 상태로 냉장 보관하고 사용 전에 충분히 씻어 사용하는 것이 좋습니다.

9월 제철 나물 참나물

 

 

9월 제철회 생선 - 고등어, 갈치, 광어

출처 - 하이닥, 11번가

고등어는 영양 가치가 풍부하면서도 경제적인 가격으로 유명하며, '바다의 보리'라는 별명을 갖고 있습니다. 이 고등어는 EPA와 DHA와 같은 두뇌에 유익한 영양소 및 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오메가-3 지방산은 기억력과 학습 능력을 향상하며 노인성 치매 예방에도 기여하는 중요한 지방산입니다. 특히 고등어는 연어의 2배 이상에 해당하는 오메가-3 지방산 함량을 가지고 있습니다. 이러한 영양소 덕분에 고등어는 혈액 순환을 개선하고 성인병을 예방하는 데에도 효과가 있어, 국민적으로 손꼽히는 대표적인 생선으로 평가받고 있습니다.

9월 제철회 고등어

갈치는 구이, 찌개, 국 등 다양한 방식으로 간편하게 섭취할 수 있는 양식으로, 우리 식탁에서 자주 접할 수 있습니다. 이 생선의 이름은 그 형태가 칼 모양과 닮아 있다는 특징에서 비롯된 것으로 알려져 있습니다. 갈치는 필수 아미노산, 무기질, 비타민과 같은 영양소가 풍부하며, 위장을 따뜻하게 유지하여 소화를 돕고 식욕을 촉진하는 데에 기여합니다. 이 외에도 갈치는 칼슘, 인, 나트륨 같은 미네랄을 함유하고 있어 골다공증 예방에도 도움을 줄 수 있는데, 이러한 다양한 영양소 함유로 인해 갈치는 건강한 식단에 포함시키기에 좋은 선택입니다.

9월 제철 생선 갈치

광어는 고단백이면서도 저지방, 저칼로리의 특성을 지닌 생선으로, 부드럽고 소화가 원활하여 건강한 사람부터 노약자까지 인기가 높은 식재료입니다. 주로 회나 튀김으로 맛을 내며, 그 특유의 비린내 없이 국이나 장국, 매운탕 등 다양한 요리에도 잘 어울립니다. 광어는 비타민 B12가 풍부하여 빈혈 예방에 효과적이며, 고단백이면서도 저칼로리인 특성으로 다이어트 식품으로서도 인기를 얻고 있습니다. 뿐만 아니라 광어에 함유된 콜라겐은 세포막을 강화시켜 노화를 억제하고 주름을 개선하며 피부 미용에도 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 다양한 영양소와 효능으로 인해 광어는 많은 이들에게 사랑받는 대표적인 수산물로 평가받고 있습니다.

9월 제철회 광어

 

 

 

9월 제철 수산물 - 대하, 굴, 게, 전복

출처 - 하이닥

대하는 구워 먹거나 새우튀김으로도 맛있게 즐길 수 있으며, 키토산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 높은 단백질 함량과 낮은 지방 함유량으로 인해 다이어트 식품으로도 훌륭한 선택입니다. 또한, 성장과 발육에 도움을 주며, 피부 미용에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 효능을 지닙니다. 대하는 내부의 키토산은 건강기능성 식품으로서 지방의 침착을 방지하고 체내 불순물을 배출하여 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 하기도 합니다. 이러한 다양한 영양소와 건강 효능으로 대하는 많은 사람들에게 인기 있는 식재료로 자리 잡고 있습니다.

9월 제철 수산물 대하

굴은 "바다의 우유"로 불리며, 우리나라에서는 세계 굴 생산량 7위에 해당하며 양식 굴은 세계적으로도 1위의 위치를 차지하고 있습니다. 굴은 이매패류에 속하며, 한자로는 "석화(石花)"라는 이름으로도 불립니다. 바위에 부착하여 서식하며, 글리코겐과 아연 같은 영양소가 풍부하여 남성의 정력 향상에 도움을 줍니다. 굴은 여성의 피부미용과 빈혈 예방에도 긍정적인 영향을 미치며, 성인병 예방과 간 건강 강화에도 효과적입니다. 또한 굴은 숙취 해소와 피로 해소에도 도움이 되는데, 굴에 함유된 타우린은 성장기 어린이의 발육을 지원하는 데에도 도움이 됩니다. 이처럼 다양한 영양소와 효능으로 인해 굴은 많은 이들에게 소중하게 여겨지는 해산물 중 하나입니다.

9월 제철 수산물 굴

출처 - 하이닥

게는 지방 함량이 적고 단백질이 풍부하여 소화가 원활하며 담백한 맛을 가지고 있습니다. 필수 아미노산이 풍부하여 성장기의 어린이에게 이상적인 식품으로, 소화성이 뛰어나 회복 기간의 환자나 허약체질, 노약자에게도 매우 좋은 영양 공급원입니다. 높은 단백질 함량과 영양성분으로 로이신, 아르기닌 등의 필수 아미노산을 제공하여 뇌 기능을 촉진하고 비만과 성인병 예방에도 도움을 줍니다. 또한 게는 간 건강을 강화하고 간 질환에도 긍정적인 영향을 미치며, 동맥경화증, 심장병, 고혈압 치료에도 효과적인 수산물로 인정받고 있습니다. 이처럼 다양한 영양성분과 효능으로 게는 많은 이들에게 귀중한 식재료로 인식되고 있습니다.

9월 제철 수산물 게

전복은 항아미노산과 타우린이 풍부하게 함유되어 있으며 단백질과 비타민 등이 풍성한 식재료입니다. 이 생선은 간의 해독 기능을 촉진하고 피로 해소, 시력 회복, 성인병 및 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있는 다재다능한 효능을 갖고 있습니다. 뿐만 아니라 전복은 소화 작용을 돕고 피부 미용, 남성의 스테미너 향상에도 긍정적인 영향을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 중국에서는 전복을 상어 지느러미와 해삼과 함께 바다의 삼보라고 일컫는데, 저지방이면서도 고단백 식품으로서 비타민과 미네랄이 풍부하여 기력 회복에도 도움을 줍니다. 또한 전복은 타우린 함량이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 간을 보호해 주는 장점을 가지고 있습니다. 이처럼 다양한 영양소와 효능으로 인해 전복은 많은 이들에게 소중한 식재료로써 자리 잡고 있습니다.

9월 제철 수산물 전복

 

 

 

 

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